香菇含有双核酸和麦留醇，能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，这种物质被人体吸收后，对于增强人体免疫力，抵抗各种流感病毒的入侵，会起到很好的效果。提别是在感冒等流行性疾病高发的时期，多喝这道鸡翅香菇汤，就可以收到很好的抗病防病的功效。  8 q! k7 b$ b% O% i! S5 o9 s- ^) v
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2 W2 \) m6 r" K1 n9 L! ?香菇鸡翅汤做法：
4 s" ^6 ]6 m8 U) I1、准备：①材料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。
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2 L) z7 U$ h8 M& Y②鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。
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+ G; j% y3 c* F; T③香菇冲洗干净，去蒂。! b9 s. Q1 x" w: C* r4 L" @

1 Q! q% m. F4 C+ u④用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状。
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& I6 p8 Q, J% M4 V2、把飞水的鸡翅、加入香菇、葱姜段、八角。 + s" r" ]+ H3 P/ v. y7 R- s' A

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3、加入高汤，没有就用清水，大概800ml。
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4、上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟。 5 l! B" M. i; X/ p7 v1 V
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5、最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了。
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很简单，却很贴心的一碗家常汤。# F4 G3 R. W) E

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看着很好看，不过在我们本地我吃的香菇好像都有点什么味道，就算新鲜的也是那种味道，不太喜欢。