金玉满堂福临门2 B5 o, o: y1 G2 |
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原料：豆腐皮（千张）1斤，肉末2两，红枣8颗，白萝卜半斤，金针菇1两，枸杞少许，韭菜少许，高汤一碗3 N; R9 f4 g" |9 e
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调料：盐，酱油，料酒，淀粉
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3 @0 H) S7 I+ T; Z0 S' t做法：3 z9 k5 ^* b5 M0 o& q. R+ z1 ^2 j
1.肉末加酱油、料酒，加少许淀粉拌匀。豆腐皮切成馄饨皮大小的块，豆腐皮和韭菜放入开水里烫软（1分钟）。$ I1 a' h0 ?2 R+ y* K; w$ B
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2.将肉末放在豆腐皮上，按对角包起来。用韭菜将豆腐包扎起来。5 W5 r* ?+ r! j* Z3 E  [1 e
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3.萝卜切成小块。锅里倒入高汤，将萝卜、金针菇、红枣、枸杞、豆腐包放入锅里，加盐，用中高火烧10分钟即可8 c3 O  {% [% n6 S  W# k

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提示：
0 T+ T( Z2 R: M% x1、做豆腐包的馅时可以加入香菇、笋、马蹄等，但一定要切碎。
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2、韭菜沸水里烫一下要快速取出，不要烫太久。

不知道楼主为什么给这道菜取名为金玉满堂？还真没想明白。

名字应该是从菜色来的吧？& p% d& j' O# ~
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这个工序太简略了，楼主能再讲讲怎么做那个豆腐包吗？用韭菜包成那样很难的样子。。

金玉满堂福临门，菜名很厉害，看起来很好吃，4 ~: D/ E9 i9 a- V
谢谢楼主的介绍

名字起得给人一种很温瑞的感觉，看图吃起来口感也已定不错，但就是介绍的太简短了，真想学做呀