准备工作：   {5 [, w( C2 U% c$ d3 U4 Q
    1、洪泽湖大闸蟹若干；
8 q: r8 S" h8 P: E% H* t    2、醋加少量的盐、胡椒； - f, i  ^9 `- d% l; ?# I- k
    3、将蟹清蒸。0 t$ h  m& q" _& n" z2 l7 a
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    取一蒸好的洪泽湖大闸蟹
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0 H. q# S: i4 ]0 [" K7 |0 M7 E! {    折下它的一条腿
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    把大腿上的两头关节咬掉
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; p( o' R- S/ l5 w6 o3 g7 s    沾上醋，用嘴猛吸一端，即可把肉一点不留的吃掉：）
+ L* ]8 c  n* c% |8 ]% O- [5 ~2 I7 V    如有吸食田螺的经验，这一步将会很简单，否则你可能要多做练习
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    看看让我吸过的残骸
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6 n5 a) U+ ?  \0 \) S4 U& Y    再取另一支腿" d: @2 j* S0 d5 z1 B7 Y# [+ x1 O
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    用上面同样的方法，看我吸的是不是很完美! M, m" I4 E  I. `5 {
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    所有的腿都干掉了，只有两只大钳子和主体了
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, `1 f% J* D. _; B    反过来看看它的性别，男的，但是体重还不到三两重：（1 ?7 n3 U) W) a- H; H
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" V( o. Z- ]' I$ r: q' a    我们来折下它其中的一个钳子，用嘴把壳咬碎，看看里面的肉还不少吧1 d0 ?- |; r  G1 `, y( ^% N' }

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    沾醋吃掉它，味道不要太美哟& J8 h/ @6 t' v$ \6 i6 o; M5 n

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    看看光秃秃的蟹身，好可怜啊
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    从它的屁股后面，掀起它的背壳
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    哈哈，老食客们看到这里是不是有点受不了了啊( W- m/ B$ l6 ]% P! \% \: l
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    先把它后背盖上的黄、膏等挑起来
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5 Q7 B2 V, l# k    沾醋吃啊，哎，看到这一步，我自己都要流口水了
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- |  L) J2 ~! F9 i" G' v    看看我们剩下的部分，两边的东西应该是鳃，撕了它1 d, P& r' w- p3 @9 h
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    把底部的性器官（好象是）去掉
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    把身体从中间再一分为二，还有这么多的蟹黄哟………………3 s6 O  c6 \, Z4 R9 D2 ^5 |

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    不用我教了吧，沾醋吃了它：）' F- X4 C3 L/ d9 Q: B
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    余下的这部分不能丢啊，里面还有好多的肌肉哟
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9 |6 @3 v3 t) G2 j" o. f1 Y    再次一分为二，看到肉了么？诱人啊……
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    最后一块蟹身了，回到上面的几步，重来一次就OK了：）
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    光了！只有渣子了：（
( |- U3 K- v) Z    对了，沾过的醋建议不要丢，你下次再沾东西吃的时候，可以回味到好香好香的洪泽湖大闸味道哟，真的！
9 @8 g1 [' @7 B2 T& b9 A6 ]    还有，手，香皂洗两次以后，你应该还可以闻到残留的蟹香味

吃螃蟹的醋里面应该放一些姜沫，因为螃蟹是属阴的，姜是热性的可以中和螃蟹的阴，同样的道理吃松花蛋也是药放姜的。