玉子烧是全日本妈妈必须要会做，并且还要天天做的一个食品，根据日本的投票票选。它被选为——日本最受欢迎的便当食品之一。  X  u3 }; |3 W+ S0 E
所谓的玉子烧就是日式煎蛋卷，简单的理解就是煎蛋，不过是日式的！
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) U3 k4 X2 ]9 v4 P& W0 k% v废话不说，先上成品
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材料：匹萨用奶酪30克，鸡蛋5个，100克清水，蟹肉棒2根，干贝素2克，糖4克，寿司海苔1张，淡酱油少许，盐适量，色拉油适量
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1：先在碗里用水把糖，盐，干贝素，酱油调匀& C. F8 ~) H/ D; z$ X/ [9 b

# _( ^- C- }1 D- ^7 G2 B. Z把（1）倒入打好的蛋液里( D: n  I2 H6 Z( P( J7 Z
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平底锅刷上少许色拉油加到温热（整个过程只能开小火哦！）0 _0 E/ n- H! Q' e" k3 L

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% V# r/ [1 b0 ^2 S" F' @) n倒入一勺蛋液
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; C# c; q; P/ D' ~% q2 ^# S0 s. X慢慢摇晃锅子，使蛋液铺满锅底，到半熟装时撒上一层奶酪1 ?0 n" I: A. G6 ^' ^
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铺上海苔，放上蟹肉棒
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用筷子和锅铲协助将蛋皮翻卷
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' u! g5 X3 S1 v尽量卷紧，推到一边，再在锅里加一勺蛋液，按照第一步的卷法，反复卷，直到蛋液用完（中间如觉得油不够的话，可以再刷次油）+ i1 g) G9 z0 c  T
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* N) H; F9 \; Q$ g7 m+ v1 a4 @' c完成后放在寿司帘上卷紧，定型（最好压成近似长方形状）1 M5 D3 Y& i% S  u* h4 K; [& Y

$ j# A1 \$ n1 k% u( q  d, N' C! @% j将成型的蛋卷再放锅中微火烤一下
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再用寿司帘卷紧，放置5--10分钟再次定型，就可以切块装盘了
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+ @  E6 X9 m% ?6 J( j) q完成。

看着真有人 里面卷的是什么 应该可以卷点其他的

挺好的
/ n3 v" v7 C/ m6 u" I& a% I   日式的    我学学试试