原料：8 n+ Q3 |. b7 F. |

& ]' U* j# i  {青菜梗，干香菇(鲜香菇更佳)，大蒜瓣. T+ \+ D2 J6 n7 d4 J+ R  F
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配料：
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% T9 z+ E5 F& J鲜味蠔油，食用油5 I8 {9 C4 U/ P& ]$ s, w1 N1 j) J

* T9 x  t( ?" e2 z+ d6 h. t做法：
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1、青菜洗净漓干，切去菜叶部分，把菜梗部分斜切成条；1 I: t4 Q7 Y0 Z
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2、香菇泡发1小时左右，挤干水分，切细条；
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3、大蒜剥皮后剁成细末；! Q! L8 ^% f2 T

9 v) w* {$ `% s$ x8 d4、大锅里放水烧开后，下菜梗焯至八成熟，立即捞出摊开，漓干水分；
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3 r) n" }7 K6 N4 K- q5、倒掉锅里的水，擦干后，加入少许食用油烧热，下蒜末煸炒出香；
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6、下香菇丝续炒片刻，下菜梗大火翻炒，加适量鲜味蠔油调味，翻炒均匀后出锅装盘即可
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注：& p; t) x9 B8 Q  R  T% C: S
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1、菜梗切细条一是为了更入味，二是为了便于幼儿咀嚼吞咽；
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2、用滚水先将蔬菜焯至八成熟，可以至少减少一半的用油量；
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有青菜有香菇，用油又少，的确是道美味的健康菜。

香菇不是很耗油的么？按道理来说应该需要的油还是蛮多的啊？楼主的菜不耗油那就借鉴下了

我还是喜欢吃肉，这菜太素，放了蚝油又太鲜。半荤半素有点哄人。