螺蛳吸吸老酒喝喝，我们夫妻俩最喜欢啦，就是这老酒嘛换成了红酒，晚上喝个少量的，可以滋补养颜。我们这里有那种清水螺蛳，小小的很鲜。1 N* l) B2 v- F+ i# W2 F
9 E4 [- ]" ~; ]2 e( t' m( Q' n" b: g
　　原料：螺蛳 咸肉 笋干! P  J: c9 E! J3 {% u0 I

& z' p5 u3 f; i" X3 F/ Y3 h　　做法
, K1 a* V  ^1 Q  c. z/ b
$ j! O* r0 ~& ~/ h　　1、螺蛳洗净沥干，咸肉切片，笋干切断，大蒜生姜各切片。
, d" E" h% o/ ^1 `1 @6 ^! a5 i: y2 F( u3 d
　　2、起锅放油，下生姜大蒜爆香，爱吃辣的再放几个干辣椒爆香后放咸肉出油，接着放笋干，再下螺蛳猛炒，炒到锅铲上有螺片就放老酒，放水要放热水哦，高汤更好。
& C& u0 ~; s( X. ]2 C- j7 n. ~
  ?1 E9 z" v3 E　　3、就让它咕嘟咕嘟的煮上个5分钟就可以了，出锅前放少量盐，鸡精，撒上蒜叶即可。
  y- `$ y7 F# w2 [) T( k% D" n* o* G8 N8 p1 X' B4 k. k3 J

真棒！楼主谢谢你教一招做螺蛳的方法，以前我都是红烧的方法做螺蛳。以后一定试试你的这一招。红心奉上！

“就让它咕嘟咕嘟的煮上个5分钟就可以了”
! u3 t! a# J. P! {$ x0 D+ x时间似乎短了点，如果只煮5分钟，螺蛳可能不会入味

这个是螺丝汤？4 }  L$ O0 g) v+ u" a- m$ U% P% N' I
这边一般都是红烧的，这个值得借鉴~~~

就个人来说比较喜欢吃用辣来炒的螺，清汤煮还没试过

看起来不太好吃啊 好象剩饭一样 你确定这个好吃

图片看上去很美，让人直溜口水，一定要试一试。

呵呵 像这样的小海鲜一定要经常的吃 但是不喝啤酒 否则对肾脏不好

螺丝还真不是一般的难炒，炒的不好久不好吸

螺狮还有这种做法呀，我喜欢吃直接搁酱炒的，就很好吃了