教你做水煮肉片 9 l* |% c1 ^7 u
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1、里脊肉300克
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% c+ H4 H: ~' x- Q6 z/ j2 R2、切薄片
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$ S% j1 T+ a% Z4 ~# _3、用蛋清、淀粉浆一下肉片9 `  k8 {$ T  X

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3 T* e$ {) V. z8 }! z# Z2 d  f: t
* v3 i* j+ ?" x) @: K4、郫县豆瓣酱1勺
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) D# c) |* K2 C) Y) v% P- |5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料2 e* e; S5 r, o: N

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$ y3 M1 \( P# W9 D9 J4 \5 k6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜
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7、加入一碗水开大火
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8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30S关火（时间长了肉片就不好吃）
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9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里（小白菜容易熟，过一下水）
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10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了

图 啊，没有图整道菜会减色很多的，楼主请注意一下啊