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[甜点] 甜粽[7p]

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甜粽[7p]

甜粽
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材料:
6 b. p7 X4 l  k! b- 长糯米
& e+ q% K( ?6 f" U1 F) ^6 d- 干板栗/ b4 \( n1 ]) A  b1 V" ?
- 红豆沙
& s* U- E$ ?0 ~! x; h- F- 红豆
4 Z# ^8 i; Z- G! a2 o1 |! e- y% G, ]0 q& E/ ]; y5 C! x

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: x; ~, ~1 o+ G$ M- 花生
7 e1 s" ?7 s% ~" q3 I1 W- 砂糖% a7 ^5 E2 o% {+ k: X" X  W
- 干粽叶
2 y/ B" E0 l% t0 J! I( E0 E- 草绳
5 h0 o( M* x& F
) M0 J; m2 ]$ P做法:
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) C6 r) n! w) p9 M3 M! Q2 X) A& Q8 n1. 干粽叶、草绳泡1昼夜,洗净,再用开水川烫。把粽叶的两端剪各去大约1寸。备用;
, A+ k# Z8 z6 @1 _. v2. 板栗、红豆清水泡隔夜,洗净沥干,备用;
- d2 a  A6 \+ D0 ~7 H3. 长糯米洗净,泡3 - 4小时沥干,与红豆混合,拌上砂糖。红豆沙袋一角剪开一个约2公分的口。备用;0 q* F5 ?1 z4 c: W
4. 拿一片粽叶,卷成甜筒状,先舀一匙糯米,放上栗子和花生,挤入适量红豆沙,再放适量糯米,抹平;
, |$ o: m( R; O( z; _, D5. 把粽叶折回,在尖角处捏紧,折到一边,用草绳扎紧。5 B) v! C: i; I# o, @9 @3 b
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6 v' G; k0 Z6 T粽叶长的话可再折到背面扎紧:
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6. 包好的粽子放入大锅,加满水煮120分钟即可。9 C0 n7 P, W9 Z& k% |# i

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剥开:
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5 O) V# w! n% w6 `1 e6 |看看里面:
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小贴士:
! t3 [+ ?% v# ?4 r+ H. P3 i9 ?煮粽子时,放入一些鸡蛋,煮出的鸡蛋有股清香味。
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祝大家节日愉快!
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-5-24 22:37

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非常精彩的图片,其样子类似本地做的一种三角粽
( S: i  `( [* P! r$ Y( ?: `  v喜欢吃粽子,但却从未吃过甜的。想来,其风味一定独特

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还是喜欢我们那边的粽子 料子足  有鸡蛋 叉烧肉 绿豆沙 花生  很多很多东西在里面  真是想到就想吃啊

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看楼主包好没煮的那个粽子好像绑的不大牢 有没有煮散掉呢 包粽子真是手艺活

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手真巧啊,楼主,我喜欢吃甜的,但吃多了很腻人。

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