这几天皮肤过敏，得补充点维生素了，交代婆婆明天吃春卷吧。以前吃春卷是我们漳州清明前后的一个习俗，现在可不一样了，是想吃就可以吃，只要有得买春卷皮，天天吃都没问题，并且是既经济又有营养。
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    原料：笋、胡萝卜、高丽菜、香菇、猪肉、虾皮、鸡蛋、沙茶酱、鸡精、盐、春卷皮。
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3 [. W) t# r" h  V5 x    配料：生粉、红糖、白糖、蒜蓉酱、芫菜、花生酱。 3 j. U9 X6 a8 }; ?2 k2 g7 i+ e0 p2 D
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   做法：7 X- M% r& B; \4 t5 p' Z
     1、将笋、高丽菜、香菇切成丝，胡萝卜抽成丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝。猪肉切成丝，用生抽、生粉抓匀。
2 r% @0 O) U0 K- b     2、油锅加热，放入猪肉丝煸炒备用。 , ^0 R+ l3 O2 E; J7 q
     3、油加热，放入虾皮煸酥，加入香菇丝炒香。放入笋丝、胡萝卜丝、高丽菜丝炒啊炒，放入适量的鸡精、盐、沙茶酱、白糖炒熟，拌入炒好的肉丝，春卷的馅料就炒好了。  P7 |2 ~( h) }  G
     4、水加适量红糖、白糖烧开，加入生粉芡，煮成甜酱；蒜蓉酱加入芫菜、番茄酱、少许白糖调匀成沾酱，花生酱加热开水调匀，春卷的调味酱就OK。
/ N! F0 ?/ A# e. D/ T/ K     5、用薄薄的熟面皮把热腾腾人馅料包卷成枕头状，顺手就可以吃了，根据个人嗜好蘸各种酱料。呵呵，已经一卷下肚了。 % E7 {  X1 X* p* e- ~; K
     6、我们家人喜欢吃油炸的，所以我和婆婆包好一盘。将油放入锅，烧至六七成热时，投入春卷，炸成金黄色捞出装盘。
3 ~5 _1 m) `$ L7 f7 W, ^) I# l* P      怎么样，色泽金黄，香咸酥脆吧？口水流出来了吧？哈哈！！！
' l' `7 A" q) C5 u  x附图如下：2 G0 _' s2 Y/ \+ g# _
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8 n1 F. |  c1 E6 [: }觉得好的兄弟，就献上一颗宝贵的红心吧~

呵呵 谢谢大大支持，恩 味道吃起来很香很脆而且营养丰富。现在天气热容易上火多吃点蔬菜能降降火哦。

作法蛮简单的，可是，为什么要放红糖呢？我这红糖可不好买。

引用:

原帖由 hongyan9441 于 2009-5-25 11:10 发表 3 Q- g3 N+ d: b
作法蛮简单的，可是，为什么要放红糖呢？我这红糖可不好买。

( J( M+ r% y6 ^3 S- @9 Q1 l红糖是为了配色吧，使颜色更好看，我是这么觉得的 呵呵
- n  y# q+ M8 Q  E恩 一般超市都有卖红糖的

应该是韩式美食吧，看上去制做不是很难，试一试。

虽然很有营养 但是外形看起来不像 要是再短小一些就好了

唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

引用:

原帖由 lgc_game 于 2009-5-25 16:42 发表 8 r6 K6 v% l) k4 D8 U* A( c9 v
唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

; z& @) Q7 S, X在闽南这里面皮 菜市场都有卖的。哈哈 兄弟是哪里人啊

引用:

原帖由 lgc_game 于 2009-5-25 16:42 发表
4 a4 T% Q) l/ ?" o9 x! @唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

/ ?0 C  K4 c6 Z5 N1 o6 K0 I* _一看到图片，口水就涌出来，呵呵，咬一口咯吱咯吱的，好好吃哦。油炸的就趁热吃

引用:

原帖由 lppsq521 于 2009-5-25 15:14 发表 3 |* H1 \+ V9 x. u7 @& e' h
虽然很有营养 但是外形看起来不像 要是再短小一些就好了

% p! Z  F$ `8 f# L$ V哈哈，吃了才知道哦，咬一口到嘴里 有一种很充实的感觉，相信兄弟的想象力很丰富 体会得到！