类型风味：小吃
: T2 V1 g4 r4 g: C0 L$ u3 K详细地址：自家厨房！2 h! e2 [. `! R' ?8 Y
人均消费：5元以下
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$ B2 J  w0 @  V  C, {+ ?6 I% R) t- ^& j武汉人都喜欢早上吃热干面。小弟我在天津1年，到年底的时候想吃的不得了。于是想办法自己搞。下面是方法。您可以试试，还不错。2 }  r4 d5 m" P6 C0 J, P$ a: S
1，首先超市里买来面，葱，辣萝卜，榨菜，和最主要的芝麻酱和麻油。想吃香菜的也可以买点。注意一定是碱面哦。配料：姜蒜，胡椒粉，醋，酱油，香油，葱花，辣椒酱等。
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) G4 a- T1 Q+ o1 X! a# k1 g) k2，用水煮一下捞上来放在台面上晾一下，然后用油一拌。5 E5 ~/ c" P- F/ A/ H( r, f

& A5 J. [# Y: [' W3，准备好葱，洗净，切好备用。3 r2 @' e6 |! Z% a$ b8 R
4，准备好芝麻酱（用麻油调一下。不要太干。）
) @0 t  z% L* o5，将锅内烧水，担好的面放进去过水2分钟捞起来放入碗中，水不要太多。5 U% g& K* Q- |) C' q) Y( N

3 P" `, Q: l) H6，把拌好的面加上胡椒，鸡精，酱油，再拌上芝麻酱，小葱和辣萝卜就大功告成。嘿嘿！干快自己试试吧！7 l2 }6 q" e$ Z( [5 X
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还可以加点卤水哦 ，这个自制可能不好搞。去超市买牛腩就可以解决。呵呵。5 h6 T+ z2 q6 x7 `
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外地工作的武汉朋友。是不是很想念热干面呀。
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[ 本帖最后由 smtm 于 2009-5-25 19:16 编辑 ]

以前高中的时候 学校门口也有 还不错 感觉挺甜的

有点像四川一带的凉面啊   估计味道也差不多

武汉的热干面决不是那么容易就搞得出来的，走了很多的地方，就没有吃过满意的热干面。

感觉好像不对啊
- z6 w( V; Z% f$ H- @天天吃热干面
1 c  k9 ~- I. ?/ [5 ], c% c9 b好像不是那样的

感谢楼主，说实话，我没有吃过热干面，但我们领导喜欢吃这个，下次我自己做下，感觉一下。

好吃的东西，真好便宜的吃法，下次一定去光顾

感觉楼主的面条买的偏细了一点啊 面做出来颜色也偏白了一点 作料没放够吧

楼主，你的面太细拉·，/ ?) e- U7 \7 I) K5 {6 [
哎，好怀念热干面啊。。

偶喜欢吃面，但这种面不是特别喜欢，好像北方的一些凉拌面一样