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" ]1 K6 _) k* V$ A6 P" L3 z原料：1 j3 e( Q4 C* f# L) K

  v8 i5 E4 _1 V8 f干香菇7朵（视盘子大小而定）、猪肉馅40克、虾仁3个、西兰花1小颗。: f& a3 x+ Y' ?6 m8 T- y- `
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做法：
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( p, `+ L. L2 Q  \/ c& k1、取大小相似的香菇温水泡发洗净。5 S( ^! q1 v: P0 q! t6 n6 ^3 u( a" c
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2、虾仁剁碎，放入肉馅中，调入适量料酒、葱姜碎、盐、鸡精和香油搅打上劲。  a7 N7 d$ p4 q& |# h8 j2 }5 Q' @) H+ v

# ?8 Z8 A9 e) X. C" P4 \6 V) h4 X) L6 ~3、香菇面朝下，伞摺处抹少许淀粉，将调好的肉馅放入，然后上锅蒸8分钟左右。3 i' Z" P1 q2 {. s$ ]

, J/ N. a' X3 i% [4、蒸香菇时洗净西兰花，掰成小朵，焯水（水中放点盐和油可保翠绿），过凉开水，放入盐、香油等调味料拌匀，摆入盘中。
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( \3 Y" f/ W5 Q. v3 Y. f. ]5、取出蒸好的香菇，倒出里面的汁，放入锅中加入一点水淀粉，稍微煮至浓稠后倒在蒸好的香菇上。( @! W$ j% c6 I% C
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6、摆入盛有西兰花的盘中，上面可再装饰上枸杞子。/ L0 c( h& {& v* \/ |

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非常好，这个菜简单易做，我很喜欢，感谢楼主

妈妈最喜欢做的，很好吃的，香香的，也挺简单，我也会做。

对酿香菇，俺基本用来下火锅。看来，蒸着吃，味道会更好