天热时有些人容易食欲不振，医师指出，此时可吃点西瓜皮白肉的部份，有些利尿、促进代谢作用，改善食欲不振的问题。
    西瓜肉以外的部分称为翠衣，一般来说民众吃西瓜可能没吃完白肉的部份就丢弃。医师指出，其实吃点西瓜的白肉，能改善夏季常见的精神不济与食欲不振，不过民众也别因为西瓜的好处就大吃特吃。西瓜能退火代表有其湿寒的偏性，多吃可能造成不适或消化系统不舒服。
    一般建议没剖开的西瓜应该尽量少放入冰箱，而冰过的西瓜最好食用前拿出来放一段时间，避免吃下过冰的西瓜伤害肠胃。
    西瓜又称“天生白虎汤”，白虎汤退热中药，能改善壮热面赤、烦渴引饮、汗出恶热、脉象洪大。医师说，经常从高温外在环境进入冷气房的民众，或在冷气房待很久者，况未改善可考虑给予清暑益气汤与少量的葛根汤。
    葛根汤可以扩张血管，帮助身体自然散热，因为冷气开太强而有感冒迹象者，服用葛根汤也能改善。清暑益气汤则清除湿热，但该方亦含有补养的药材，因此药效温和，不至过于寒凉。
    若为热象较重的患者竹叶石膏汤等，在户外活动多，晒太阳时间久，流汗量大者则需补充含电解质的凉开水，亦可吃些西瓜翠衣以改善体力。

可以把瓜皮削去青皮，切成条晒干后腌制，好脆好脆！

嗯，楼上的说得对，西瓜皮晒干腌制很好吃的，而且自己做的比超市买那种好吃多了，因为超市那种大多是烘干的。

恩，吃西瓜也不错，我爱吃西瓜，很清凉的感觉