原料：苦瓜、粉丝、杂菇8 M0 `$ v5 B% w" [- S8 \
    调料：葱、姜、蒜、花生油、蚝油、豆豉、盐
' f- E. m- r6 S( @! I3 r
: M0 H6 d; e9 N8 ^
4 l) o1 ?  E1 u' O4 N" P9 {1 W0 z另一样主要材料——粉丝0 L5 n6 r7 o; P  F
& A# M0 ^* g- [' K" w

4 T( T8 q. M! }' S4 ^4 h) ?, f4 ~' h做法：( X% B$ F2 a  n9 M. `

2 J, p- p# m# K/ q0 L& ^  i; S" a    1.苦瓜洗净去瓤，切斜片，撒少许盐腌一下，除去部分苦味（喜欢苦味儿的也可以不腌）。9 F5 l% o: A5 ^; j+ Z" ?* [8 j' z
& u& W& s3 J6 n9 {
    2.粉丝用温水泡软。
6 R: E. D( N" F! P2 d
& ?( M% m8 s- v5 K' P9 _    3.腌好的苦瓜焯水过凉。
  r& u+ }; j$ C6 o: p: p
. p6 O0 I; _. r% K; ~    4.粉丝也入开水焯一下并过凉。$ L7 W9 X3 h1 x  h! o
/ [$ M/ l- }4 Z+ b* a, e! G$ X) X6 a
    5.杂菇洗净后另起锅焯烫。5 |0 a# E: m1 g* }4 D3 u0 C

, U3 b9 a; _- [( z- n; y. c% y    6.把焯好的苦瓜摆在盘底和盘边，中间摆焯好的粉丝。
  l( Q  ]2 P$ n' G
- D. o( a$ w1 P1 O, |* G4 b! ~, |    7.锅内花生油烧热，下蒜片炸香。
- E2 b, P) n( w6 ?7 _) T  X# t9 K' S
    % {$ a7 U! W& E6 G* l) N- r; b) {
. x9 t1 ]7 h' {3 ?3 y) _  p
8.把焯好的杂菇摆在粉丝上，浇炸好的蒜油和蒜片，再淋上蚝油、豆豉。
: v' }1 i) B/ b: V: b& P8 @: n" r! ^& H
    9.蒸锅坐水，水开后放入摆好的粉丝苦瓜，大火蒸5分即可。
0 [3 |& g* _3 U5 O
, W7 E: _& }  j4 {& d, a1 E+ L+ ^6 _, `* K3 p, Y

4 d( J. _5 F, X& }+ N
/ I* m! ~, a3 O

材料好搞，而且做法也挺简单，赞一个。忽然想起好久以前去庙里上香的时候吃过的罗汉斋，应该原理也差不多吧，那个真的很好吃，而且健康。楼主会做吗？

材料和作法都很简单啊，我们要赶紧的学啊！