' ~! j/ g/ G  ~7 ~5 [: ~( ^$ k% i

0 Z0 Y3 K5 y& c( U: |% Y) U& ~( r3 G6 s# I

2 o0 A* a5 B2 a用料：
/ p' ~! l8 y0 _# A! L0 [7 a# e2 \
# |6 f- l  h  Y) s0 r2 L　　羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。
' q6 b. c3 r0 ^7 O2 J: L5 j( @& P5 I! j& n
; a/ M- l) W, R% Z/ @* b) V

2 p( h# k* t' O: n7 t& V做法：
, @) I" ?1 M1 G6 D; @2 A, ?9 N' V3 C; K& R' t- _
1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。
5 i( n# X/ x" W) E0 m
* W! {  U, P1 V8 m1 ?) ]4 V  C! k) H) z( L

. Y0 P9 E" t5 a) v, c2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。* [3 E2 U' F8 @) o/ U3 Z1 J
: K$ g& H! @& o- r, V# p$ x/ V
- W  u: [# J  T- o
6 s, R) c( R7 q+ X( J
3、捞出控净油。
5 u& t" {" h7 \" A3 K3 l( i8 T' C$ B4 V( ]

) ]2 p- Q5 l& _. r0 Q; {2 a/ ?& b  |1 p5 f' }
4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。# L  W( a+ q$ a3 P' r

+ v  s5 W4 o/ a5 m0 I9 O# ?- [. h4 _- c" n8 \7 @. |' j) E  t

1 s8 G6 q9 O2 |" s6 _: x! q% V5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。, D: i% O% D9 `

, z6 M) g4 m3 ?9 X9 k* b( @" B2 O
2 S. Q, Q8 Y  O& Z% \; A; a. s# [) Z- [
6、稍烧后勾芡。
) T# c  S7 x7 P, P0 H" J
: C: ^4 w& _$ n2 p) Y8 ?" H# g# L  X

" Y) m2 V5 ]0 p3 G7、放香油、蒜末，翻匀。' W; [! Q) F; A/ ~. g  [
3 o- l3 c$ P9 g0 w

& f% F0 R8 w* T1 Z9 f* H, f+ |
! I0 O6 m; I! h; U$ j, x8 ~8、起锅装盘上桌。3 `- ]* n6 q" }1 P& d

! B: \6 f' K, L$ j
" C% w; c3 y* _3 m
4 c  A" N/ k% \1 L蒜香味为主, |- Q8 [5 g* B0 g
" h( ]+ a6 |/ Y7 f* f! \/ a+ Z
' f+ S: R. q" _/ W
% {+ {3 c, r8 \; F, f
哈哈，美味极了* h* @- _; S' b

1 a2 x3 {# [+ h: i, M( y$ O, w9 t5 F$ T

0 s, n/ F$ \& X8 I: [* Y+ ~* I1 o) C" J: u8 O% g

, G: t4 j1 q& X2 f

这道菜看上去很好下饭啊，赶快的学，支持一下！

看着不错哈,口感一定不错,试试做做去看好吃不

怎么那么多人发灯碗肉？好像前两天也见过这个东西？