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这个肘子的做法很简单，然而非常的美味。因为做法十二分的“农村”，而且是偏僻农村的那种“农村”，估计全国的网民中没几个知道这个菜滴。
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用料：. i5 }2 ~) ?3 J* H( [/ j4 A
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猪肘子、泡酸辣椒。
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: _0 j; K! s% ]1 G, s8 ~. e+ n做法：
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6 E/ A% x# C6 X' E9 `* \$ s1、将肘子上的毛去尽，洗净，飞水后捞出沥水。8 A' m& E  Y5 ~/ t

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2、从肘子的内面切约两厘米的方块，切至猪皮，但不切断；泡辣椒切碎或切筒状。（肘子太难切，，我切得太难看，汗水啊。。。）
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$ o( k( N# K0 M  ^7 C" Z2 x; h3、将肘子皮朝下放碗里，铺上泡辣椒碎，放约100克泡菜水，放沸水蒸锅中蒸软烂。! d  w/ |  D1 \2 _

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4、连碗取出即可上桌。
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; U6 `# h+ I9 q1 s3 m/ N四川泡菜的浓香加上泡酸椒的微酸、微辣味道和肉肉入口即化的口感，“美味看得见”，哈哈。。。
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四川菜是好吃，特别是那种麻赖味，这是别的菜不能比的

这道菜一定很辣，我不会吃辣，只好支持一下！

还没吃过呢，看起来很好吃，好想吃哟，看了介绍肚子呱呱叫了  饿了