|
LEVEL 7(优秀层次)
发帖学徒
 
- 帖子
- 159
- 精华
- 0
- 积分
- 55
- 金币
- 2725 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 0 点
- 支持
- 9 度
- 感谢
- 335 度
- 贡献
- 0 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 15 人
- 阅读权限
- 50
- 注册时间
- 2009-3-31
|
1楼
大 中
小 发表于 2009-6-11 19:48 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2清蒸蘿蔔豬肉卷[7P]
清蒸蘿蔔豬肉卷[7P]
n, H+ t5 b9 A1 ]
]' f9 `$ F4 i8 f* o6 f/ Y
3 _' N2 n" O' k q6 C; O, n) K6 \) V' @0 W ?
原料：
% x% d3 b7 L6 u8 n3 a! K' e3 ~; M5 O6 _; c& O$ r3 Q7 Q
白蘿蔔半個、瘦豬肉50g。5 r( M1 O1 l% ^; D
- T( q, U- k( z1 J& d6 D5 o. Q配料：
4 P/ E; ?# P0 z8 L
8 w: `2 z) F( b% J( f8 i! u鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉適量，蛋清一個。' r( } m6 C0 O) A7 k9 E
: R. _% F8 {; ?5 K a1 s
做法：
" _6 f( A& D. R. P ~) F2 y4 V, {& m2 o. m
1、將豬肉攪成肉餡，加入鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清調勻醃製待用。
) T2 r8 S$ X8 c" C5 o) N7 ?4 Q2 |, [/ `' a
2、白蘿蔔切後半段大約一紮長即可，去皮。
5 h6 O; c4 u# X
4 f: d7 k) a% |2 L$ j n; Z3、用切片器切成長的薄片，如果你刀功好就自己切吧！; _3 O5 U% k, j8 g4 R4 H- m
3 O2 d% k5 c2 g, K
' `& K# P3 c- U" F/ q7 _/ L; F7 \! k/ T" q. X6 V% h% P& D" L
4、切好撒鹽抹均勻，待幾分鍾蘿蔔出水變軟即可，用清水洗去鹽分。3 t/ |8 C5 R& ]3 ?5 [, \3 p
$ e0 D0 U0 ]; \$ X3 B: G i1 i w
5、取一片蘿蔔，薄薄抹上一層生粉。
" W K6 w: h# t/ Y4 G. M" ~# \/ j8 o8 G5 U5 k. |
6、將肉餡擺上，大約2/3處。
' i1 F# H, ]' E2 i9 c5 b% |% V; s; ]5 a- x
- ~/ R( k+ h1 `3 j/ o! c
: A# `2 b# S- m# m& b' y7、卷起，用牙簽插住，以防散開. y9 O! ~% A" H6 w/ X2 d
G2 m& D) r4 D/ f
8、沸水蒸10分鐘即可。6 |9 A4 _% E v9 W9 { e, h
8 i0 [) F4 X2 k4 }, Z' C+ M ' Y, i8 T2 X1 G+ g
0 I$ G, `( v* Q, u
 5 S0 W# { D$ ]4 O9 z/ t( O+ J
) p9 m( l' V. n2 e2 a
8 b) Q |7 \+ S# U5 D4 K ~+ y& C2 z% K
 8 p0 l7 b! i9 a; q
8 r& E" O0 q/ Z& A/ H% H
這道菜非常爽口
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
