[热菜] 养胃美食精彩推荐

■木瓜鲩鱼尾汤 6 j) E. n& e+ @: L

/ P" o7 ~2 L0 f. ~    用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
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    制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。 & r5 g8 z. O% Q, \$ @6 [- \
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    功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。 7 P4 z, r- k2 ?& F) _
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    食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。
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　　鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。
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2 k' {  l2 M+ i/ \1 @    ■参芪猴头炖鸡
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    用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
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    制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
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) _4 V2 x9 C! Y+ n' G: H    功用：补气健脾养胃。 , u$ J& u; j  A+ n* u
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    食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。 - Q; m8 p' h+ ]% Q6 ~
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    母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。
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. S$ C/ B% M8 o7 N/ w, d+ D0 X    黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。
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    党参补中益气，益血生津。
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    大枣能健胃补血，滋养强壮。 + \0 f1 D$ _  \. |# R0 G

4 B8 l: A9 q( v& ]' J2 w* _6 _- a   ■砂仁黄芪猪肚 0 A! \) o# L3 T( o6 u

4 h7 [. l+ x& j7 y5 F    用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。 ! R" `5 `5 R8 c

, W7 ~1 k4 Y/ X4 E' c% q5 i" j4 c    制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。 4 ^0 q+ l8 E" {8 o
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    功用:益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。
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. A2 i+ \1 [' B1 _! D4 e& e    食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。
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8 ]# Y3 O& E: U8 {0 |9 Z4 f8 N    猪肚能健脾胃、补虚损。 3 l% a7 F! ~: E& K+ m& {
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    ■黄芪内金粥 ) J, p; d. V3 u! }  e- Z
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    用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。
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    制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。 - H  p- @  d: o$ P
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    功用：消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。 1 J. t- {3 f2 p0 ?0 d' j+ ^
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    食物功效：黄芪能补气固表，敛疮生肌。薏米健脾渗湿，除痹止泻。赤小豆能利湿退黄，清热解毒。鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。糯米能补中益气。
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2 x3 t' F9 e$ l　　■淮山蜂蜜煎 - _& @8 c4 v5 x) w) b% C- g- H

. h$ K7 R4 I/ n    用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。 & z& `% I4 M: ~" M3 v( E- }4 }

4 y- v4 U) V4 M4 U9 e    制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。 % o& F- p3 M8 J
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    功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。 6 A$ l* c  a% f

& R$ W& N, b: A1 o/ L, ]    食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。