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( T, s, ?. y  S" m原料：# a+ F$ T* I. }- j
虾仁、香菇、葫芦卜、猪肉、鸡肉、老抽、五香粉、料酒、香油。
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1 w7 z: q: ?1 m4 ]做法：4 T6 N- R. i0 t6 S9 l& z- l2 p
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+ c4 q: a6 U( ]( Z0 r( l小提示：& y6 b( `, A8 z! ~) G, g
1、正宗的烧麦皮要用专门的擀面杖，家里一般用普通的擀面杖，可以把外边压出褶皱，象荷叶裙边的样子就可以了；* y* P6 H) K1 D% |/ i( w
2、包烧麦的时候，不用收口，用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下就可以，其实比包包子还容易；
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沾上用麻油、甜酱、香醋、酱油调配的汁吃吧~