主料：五花肉400克，干茶树菇30克，红薯粉条适量；5 T$ K3 |1 Q; S* Z: y1 T7 G$ a) u

7 [9 m% X7 m' a0 Y( u( Y配料：生姜、八角、桂皮、干红椒、料酒、老抽、葱各适量；
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做法：
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1.茶树菇用冷水洗净，剪去根部有泥沙的部份，再剪成长5厘米左右的段，放入开水中浸泡半小时；粉条用温水稍稍泡软；五花肉洗净后切大块；姜切片，干红椒、八角、桂皮洗净，葱切花；
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! ]' U2 X# T/ X! r  D, q2.起油锅，下入八角、桂皮与干红椒，将其煸出香味后下入五花肉，炒至出油（我将一些比较肥的五花肉先下锅煸炒出油，较瘦的后下锅，如家里有人喜欢吃肥肉则可一起下锅）；) U4 N" t4 m( {

/ s, I3 G9 C2 U4 \$ ~- a3.如觉得油太多此时可舀出一部分的油，再下入一勺料酒炒匀；- P- z( y8 ?7 O! F/ b; C

* i/ a, i7 q2 Q4.下入一勺老抽，翻炒至五花肉上色；3 A' L' t9 }# \9 v9 V- f
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5.放入姜片，将茶树菇与泡茶树菇的水一起倒入锅中，再加入适量的水（最后水要漫过所有材料，可适量多加一些）；9 B) V' Q) K, ~% L. x* m( P

  s" }+ _3 _, j9 B6.大火烧开后转中火炖一个小时左右；- [- `; O% ~. R( y9 ]. \

1 N' s3 S5 J( y5 e7.加入适量的盐，下入粉条，待粉条完全炖软时撒入葱花即可出锅。* x7 z5 b4 n" y& G0 L# M! Y0 }  Z1 a

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经验分享:
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0 k4 c. x1 ~" L9 R3 y( {1.水最好一次性加足,如果没有一次放足,中途一定要加热水;
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2.茶树菇要先用冷水洗净再用开水浸泡，泡茶树菇的水不要倒掉，用它来炖汤味道很鲜美；
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9 m2 {+ [; T/ F; x! G' R9 X3.粉条用温水稍稍泡一下,不必泡得太软,这样可以使它吸收更多的汤汁更加入味;
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4.粉条下锅后要根据所用粉条的具体情况来决定所需时间,一般来说,当粉条炖至用筷子夹起稍稍用力可将其夹断时即可.
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关于菌类食物的营养：（此段文字来源于网络）, I0 J3 n1 x. F& `+ ]  w: G
    食物的营养很讲究，吃“四条腿”(猪、牛、羊)的肉不如吃“两条腿”(鸡、鸭、鹅)的，吃“两条腿”的，不如吃“一条腿”(香菇、金针菇、茶树菇、木耳等)的。可以说，菌类食品是当今世界上最为流行的一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的食品，也是被世界公认的“安全食品”和“保健食品”。
( `0 Q6 `9 F( s   菌类食物有良好的抗癌作用，并且能清洁血液和解毒，经常食用能有效清除体内污物。4 Y* y/ Y/ t- I1 F5 K" i: x5 c. m3 x

8 Y" f" M, Y% ~( v2 G   食用菌的药用保健价值有: ①抗癌作用：食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。②抗菌、抗病毒作用。③降血压、降血脂、抗血栓、抗心律失常、强心等。④健胃、助消化作用。⑤止咳平喘、祛痰作用。⑥利胆、保肝、解毒。⑦降血糖。⑧通便利尿。⑨免疫调节。
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$ R8 E: o" m# ^1 D' V. ~我看见了肥肉 一下就没有什么胃口了8 O+ A( B% p2 B/ D; K+ V
不过粉条我喜欢

咦，和楼上不同啊。肉我喜欢啊，茶树菇也喜欢。

看起来很不错哦 没吃过东北菜 下次有机会去吃吃看~