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7 H* |1 ?9 o1 @* V3 l6 C! @主料：排骨 手指年糕
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辅料：油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐 ，糖，鸡精，料酒，番茄酱
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8 f5 W4 z: O' [0 ]做法:1排骨冲洗净后漓水; 4 e( T$ C" K2 D' k( H! Z
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     2辅料
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     3锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油， 3 }) t8 d( L% V$ r

: d# b, b& b7 h9 }     4如图4就差不多了
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     5放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉 % h& K! h* H6 H/ Z+ P* ?

. ~9 T2 G, V8 F     6炒匀后放糖、料酒和酱油
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     7加水（淹没锅中的仔排），盖盖焖烧， 2 \5 |+ h& W! U7 Q. b* Q) Y

. q$ ]8 t1 |, i0 |     8先大火后小火，烧至排骨软烂 1 b. n! \* z) k7 d6 A- @+ h0 `8 `
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     9再放适量的盐，番茄酱，最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘 5 O3 e. Z! \- b9 {2 u) i

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这种煮法很有特色呢，现在还没见过，！！！！