材料：活大头虾（罗氏沼虾）、葱姜、糟卤。- J. r: ]9 N3 m* o2 n
做法：
* r1 a: l$ J) |( I4 d( ]; Q 1 大头虾剪去虾须和虾钳洗净；
1 i" L0 [: c; \) l0 z  F( {$ y  2 锅里放入姜片和葱段，放入足够淹没 虾的清水烧开；
5 ?/ f$ G, D! O5 k  3 放入大头虾大火煮至虾壳变红，虾身弯曲关火；
" j! z5 c: k& n0 u- u* ~/ v  4 冷却后拣去葱姜，滤去汤水，将虾放入干净有盖的大碗内；( T- A7 w4 K" ^" b
  5 倒入糟卤淹没大头虾，盖上盖子放入冰箱冷藏，两小时后即可食用。
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大头虾我向来都是酱爆的，没想到还能糟着吃，下次试试看，不错的方法，谢谢楼主了！