俗话说：饭前先喝汤，胜过良药方。这是说，饭前和吃饭时如果喝些汤，可以减少食道炎、胃炎的发生。那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态的。这是因为从口腔、咽喉、食道到胃，犹如一条通道，饭前先喝几口汤，等于给这段消化道加了润滑剂，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。
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至于细分起来，多喝骨汤抗衰老，骨汤中的胶原蛋白，可疏通微循环并补充钙质；多喝鸡汤可以预防防感冒，清除呼吸道病毒；多喝鱼汤可以防治哮喘，防止呼吸道发炎；多喝豆汤可以退风热；多喝菜汤可以增进体力。. i* {# Y, v% E

0 P* v0 B4 S" K8 e所以多喝汤、喝好汤，真的是既能调节口味，补充水分，增强食欲，又能防病抗病，有益健康，可谓一举多得了。
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! f* A* o# n4 g材料：5 u, Q& B) m( Z/ [( p
排骨500克、芦笋50克、胡萝卜1根、春笋100克、姜片10克、盐5克、醋半勺、白胡椒2克，清水适量。
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做法：
9 c& D* f' w5 D4 Q, R2 h1、排骨和姜片加入到冷水中一起煮到沸，这个过程也叫“飞水”；
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2、捞出排骨备用，经过飞水的排骨，可以有效去除血腥味；
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0 o! m# r9 p: S! U8 H1 g3、飞水的排骨一次加足清水旺火煮沸，加入半勺醋，转文火煲30分钟；所有的蔬菜改下刀，加进八分熟的排骨汤里；
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4、转旺火，继续煮10~15分钟；
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5、加盐、白胡椒调味就可以了。
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常喝这样的健康好汤，谁还会畏惧身边各色各样的感冒呢？呵呵。- t" g$ U7 |  z; n& h; T
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我还是喜欢一次来一大锅，这样吃不舒服，看看就是了。