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【材　 料】 8 m( V/ h6 _  c1 u, j, s
羊肩排 600g
3 N7 S( W( A- t沾醬：4 L0 g' w; a$ _0 S& Q6 I- n/ {4 r
醬油 1茶匙 2 t7 E8 l! N; B9 O7 I
檸檬汁 1又1/4茶匙 4 t- o' X2 f5 o7 z! G) H+ `
魚露 3/4茶匙 9 l6 s( P) S& I0 y
糖 3/4茶匙
" w. N* B, j% X  F9 B4 H; Y粗辣椒粉 1/4茶匙。 8 P( v; J& K& `  B  X' d% w
【醃　 料】 / a% |# D9 U2 ]7 v% u5 t8 S
醬油 3茶匙
2 m0 [) Q! D3 J4 p& U9 X. Q: P蠔油 3茶匙 ! B4 ~+ N; h! `
黑抽 1/4茶匙
$ x+ f! `2 I+ S8 |& ^1 j9 d  e0 U4 M0 U水 50CC 0 K$ k4 H8 q; |
糖 3茶匙
2 u' Z% A- z8 O6 `4 E$ t& x黑胡椒粉 1/2茶匙 6 o" I, W* }" a  U$ d
沙拉油 1大匙 - h, d6 x# K) N
【做　 法】 + h- B" v; p/ x! \9 r8 M
1.將羊肩排切成約1~2公分的片狀。% Q. D/ F. `. O+ o
2.將所有醃料調勻，放入作法1的羊肩排片醃漬約2個小時至入味。9 u2 ]6 K; O' U7 r7 `3 G
3.將醃漬入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤約15分鐘，即可沾醬食用。 $ D% f/ c, M& f1 \; a
【備　註】 : T2 y  k2 u" \. e5 ?- ^0 x& h9 G
市售的辣椒粉有許多類型，這裡選用的辣椒粉，不是常見的粉末狀，而是一種顆粒較粗，辣椒仔粒仍能清楚看見的粗辣椒粉。 ! G( u# T0 e. K; n
將放在醃料中的羊排，置於冰箱中冷藏，藉由醃漬時間加長，可使羊排更加入味

喜欢羊排 烤羊肉配啤酒 味道真是一绝啊 就是不会做

哇，看着就开始流口水，沾点花椒面，整一口，再喝一口泡沫四溢的啤酒，那个滋味啊，不摆了！

这样考出来的会不会有腥味呀，羊肉反正不好做，怎么都比较难

和楼上的朋友说一句 ，只要你做得好羊肉是一定不会有腥味的。

西式羊排食得多, 泰北的真係未食過！做法有点太简单了点吧！请楼主能不能的在细细说明呢！