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小 发表于 2009-7-4 20:11 只看该作者
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義式蔬菜米香清湯[1P]
2 `4 ~" t" x, G3 s& u
; y7 `6 Q* G E u9 m6 O
* n7 Q$ k! t) k! M! z- ^【材 料】
3 F9 O: i+ c) b7 S奶油 20g + ] B" P* ?0 Z# z
洋蔥 120g - w& A2 p' z+ _% [+ q* q
蒜苗 80g + k6 f$ m! Y& e
菠菜葉 100g
' Z4 b8 ]2 g: k1 X雞湯 1000㏄ % u. b R4 j/ Q: S' z" \2 g) {
米 100g
$ F/ n* s( ]% ~6 m) g8 l2 j鹽 少許
B- y2 W d! P; O9 Z0 Z# I起司粉 80g 0 w+ R, b( ]7 e9 ~3 }9 W; H
【做 法】 : X$ U! d8 V. b$ P
1.洋蔥切丁;蒜苗切丁;菠菜葉切碎備用。
; X! g- p6 K0 _) V9 }2.取一湯鍋,放入奶油待融化後,炒香作法1的洋蔥丁、蒜苗丁菠菜碎,再放入米一起拌炒均勻後,加入雞湯以小火慢慢熬煮至米熟為止,最後以鹽調味,起鍋食用前灑上起司粉即可。
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