[热菜] 换个新花样--酱汁烤鱿鱼

最近菜市场新鲜鱿鱼到了很多，一斤多一只的大鱿鱼才卖4块5一斤。 既便宜又新鲜。所以这几天就经常吃鱿鱼了。各种做法轮流做过来，今天换个新花样，用烤箱烤，做了个酱汁烤鱿鱼。8 \! b0 W; f1 X# a

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    原料：
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7 n. {) m9 W- w    大鱿鱼1只、洋葱半个、蒜头4瓣、老姜2片、白葡萄酒10ml、蚝油15ml、海鲜酱15ml、甜面酱10克、蜂蜜10克、柠檬汁5ml。
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8 s, L+ u4 Y* c    做法：
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3 q1 {+ Y2 Y5 F6 o, B$ {    1、洋葱、姜、蒜分别切末；
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# t3 I& M+ i2 A, |6 X, D  ^* |    2、鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；3 z( ^+ Y% h; _& w% p. o

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9 [) ?# q0 j' q( W    3、将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；2 G2 W5 U  \& M7 `  j1 m# n" d
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    4、将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；- m. A, C5 ^  @5 i7 G- p' U
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    5、烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；- u% T6 t! S8 f7 U4 O- P

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5 W; p) [; g* m0 O" ?    6、烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。