烹制方法（３人份）9 e  h" |4 E( n0 P, i9 F$ K" G
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材料：橄榄菜（瓶装）、猪肉(50克)、四季豆(250克)、黄瓜(1根)、+ ]' Q7 x& y- Z: w0 E1 x9 S
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红辣椒与蒜蓉少许（可以根据个人喜好）2 r4 o6 k( u; Z/ P* X
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调料：盐(1/4勺)、油(1勺)、鸡精(1/3勺)、美极鲜酱油与黄酒少许
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( @0 r" L! V6 M+ }& x特注：“勺”指的是中国营养学会推荐国内居民使用的“控盐勺（2克）和控油勺（5克）”；中国营养学会建  议：中国居民每人每天的油脂食用量不应超过25克，每人每天摄入的食盐不应超过6克！
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四季豆洗净，摘去两端及老筋，切成丁状。6 V* c2 J" `% v% X$ z. _+ E

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2 Q$ d! B8 L8 p2 ]+ \: L) `黄瓜洗净，斜切成片围边。
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+ b4 {0 Y8 u! F% P3 D猪肉剁成末，加入少许酱油、黄酒，放一点点鸡精和油拌一拌。$ N3 `' B; G+ b4 Q

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4 d4 ]1 v6 M$ L/ _  W' E5 x1 |锅内倒入水烧开，将四季豆丁倒入焯到微熟，捞起来沥干。
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锅内放1勺油，先放红辣椒与蒜蓉，再放入肉末炒香，倒入四季豆翻炒。/ D6 f2 q8 ^) N( ]0 T5 U2 y* H8 e: g

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/ y6 b0 J: `8 D6 a% y放入橄榄菜（根据个人口味可多可少）、盐、鸡精，翻炒一下。2 `; c: i7 f9 G, p

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营养贴示：
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为了通俗易懂，只做以下评述" @  d$ x6 z! s+ L! h  X" x: o
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橄榄菜含橄榄油的营养成份和多种维生素，可生津益脾，促进消化。. n" m3 S* F9 ^% G7 Z

" V# o6 i  Q6 i; a四季豆含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲，这个菜在夏天很下饭的！

好花样，而且做起来不容易，不知好吃不？谢谢老大。

橄榄菜要用油炸过才香的，这个菜蛮开胃的，不错！