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　　材料：竹笋半斤、五花肉八两，乳腐一块，八角、香叶、红椒、姜、红糖、料酒、盐、生抽、老抽适量。
4 x2 x% D/ |0 j: r4 x+ @. a" j　　做法：
$ I- B! R. p3 I2 K  }  j5 G; u$ ^　　1、将竹笋焯水待用5 k2 H# l- T, a4 x  y5 f; ]
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% q* V; y& b4 B4 O' K$ T" A　　2、五花肉煮透切块. c7 `* o4 _$ d. a1 @
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　　3、将五花肉拌上南乳、八角、香叶、红椒、红糖、料酒、盐、生抽、老抽、姜先腌半个小时。. S: h. f/ A% P
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' i8 L6 S/ u" H! @& g) a　　4、将竹笋垫在锅底，然后将肉置于上面，加上水淹过肉，猛火烧开后文火慢慢炖。
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　　5、五花肉炖软后大火收干汁液就行了，香喷喷的五花肉炖竹笋就制作成了。
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这道菜的做法和红烧肉的做法有点类是，只是材料上有轻微的不同而已。  y3 X, X6 J% H, a! D( L- ^& P8 r
这到菜的味道不知道是什么样的，不过光看图就口水直流，想必味道也很不错。