莴笋炒肉片

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-30 09:01 只看该作者

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莴笋炒肉片

【主　　料】：
莴笋、猪肉
【辅　　料】：
盐、酱油、淀粉、味精、姜

【制作方法】

1、将莴笋去叶，去皮，洗净，切成厚约0.1厘米的片。猪肉切片，并用盐、酱油少许，
加淀粉把肉片抓匀。姜切成片，从切成豆瓣形。
2、炒锅内给油加热，加入肉片煸炒，放入料酒、酱油、醋、盐和味精，加入笋片不停
的翻炒，待笋片熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘。