原料：
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; B  B; W4 `( p/ a& R菠菜400克，白芝麻10克，米醋15毫升，芝麻酱 45毫升，盐2.5克，香油5毫升3 U* _9 C1 E8 t/ _9 x
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& ^/ q4 K! E: E0 |3 C* C1 r) L　做法：
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# |0 m' f  i7 _2 r菠菜择去根和老叶，清洗干净，放入沸水锅中汆烫断生，捞出用冷水浸凉，挤干水分（用手将所有的菠菜捋成一个长条），然后切成段；白芝麻倒
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入锅中用小火慢慢焙出香味，待变色后取出，摊开，晾凉；芝麻酱倒入小碗中，调入50毫升凉开水稀释，再加入米醋、盐和香油，搅拌均匀成酱
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4 D0 `/ }) @9 }- {& F6 U- K9 X- @" ]9 A汁；在切好的菠菜段一头撒上白芝麻，吃时淋入酱汁即可。
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　　提示：: n( E# n/ ?+ x! F! W* Y2 N4 r

8 ?' k- G' S# h您也可以根据自己的喜好，在酱汁中添加蒜蓉，口感会更好。
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( W4 d. d# B- l) J2 V. ?  M. i[ 本帖最后由 doog 于 2009-7-14 07:53 编辑 ]

希望樓主能加幾張圖，這樣才更能讓人學會，畢竟這道菜大部分人不會做，說實話我以前都沒聽說過有這種做法的菜。