材料：
牛奶450毫升   蛋白3个、椰奶50毫升   白糖1汤匙



作法：
1、将牛奶倒入锅内烧热至表面出现奶皮，然后将牛奶倒入一个大容器内，将奶皮留在锅内不要

2、依次将白糖和椰奶倒入牛奶内，搅拌均匀



3、将打散的蛋白轻轻倒入牛奶内，用筷子搅拌均匀

4、将筛网置于小碗上，将调好的蛋白牛奶过滤到三个小碗内，然后用保鲜膜将碗封上


5、蒸锅内放适量冷水，将封口后的小碗放于蒸架上中火蒸至水开后转最小火蒸10分钟即可熄火

6、最后放1勺Kaya酱于蒸好的炖奶上，调匀即可食用



7、Kaya是新加坡的特产，是一种由椰子制成的果酱，早餐时和黄油一起涂在土司上非常棒，配上一杯咖啡就是最地道的南洋早餐哟！最为有名的Kaya是“亚坤”和“Bread talk”的，如果来新加坡的话值得带几瓶回去！




贴心建议：

1、炖奶属于港式甜品，最原始的炖奶是将调好的牛奶用隔水加热的方式“炖”出来的，但现在我们多采用蒸的方式，盖上保鲜膜小火蒸制出漂亮细嫩的炖奶。所以一定要盖保鲜膜，以及冷水下锅、小火慢蒸，如果不盖保鲜膜就会在表面出现蜂窝状的气泡。

2、制作炖奶所选用的牛奶最好为全脂牛奶，这样成品才会鲜嫩香醇。

3、蒸的时候一定要采用较浅较宽的小碗，而不要用一个大碗装全部，否则会导致边缘太老而中间不熟的状况。

4、炖奶做好后如不能马上食用完，需要盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，并且在24小时内食用完毕。

看着不错也，原料也好准备，试着做做，老公应该喜欢吃的

恩呵呵这边刚好有一家正宗的新加坡店，里面有着中甜品，还有就是新加坡的一些炒面味道都很不错。

高蛋白质食品呀，外国的食物都搞的蛋白质好高的

这我说实话，这玩意只能看，吃我这辈子估计见都见不到的

！！好东西 学到一招  有机会自己做做 貌似不是很难 和蒸鸡蛋差不多

撇去对新加坡这个时而亲华时而仇华的墙头草国家没什么好感不论
对于这个国家的饮食还是十分认同的,以华人移民居多,菜式多种中式品种
而且觉得它和东南亚的其他国家一样,对于甜品系列有各个国家非常独特做法,特有的佐料