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[热菜] 芽菜小炒[3P]

spigpp

LEVEL 3(初级探险者)

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1楼 大 中 小 发表于 2009-7-13 20:28  只看该作者
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芽菜小炒[3P]

因为此菜嫩似幼芽，故夫取名“芽菜”。+ y) \9 S" b. P4 [) A

% w7 O+ d$ X! h  i
: u8 A2 v' J0 ^# E, s
! Y" \6 o7 A5 [# x' M" a原料：% U$ O0 n: H) K( N4 w: I. W
宜宾芽菜、午餐肉、胡萝卜、玉米粒、青鸡眼豆、干辣椒、葱蒜。" i: I8 w9 p5 L5 {# w+ ~! n0 W
做法：
* o7 ~0 G( V* ~" l! r; ]& H. Z* L1、各种配料切成相仿大小的粒；, s9 b1 G/ |. j
2、热锅温油炒香葱蒜、辣椒，倒入芽菜翻炒出香味；9 W3 k( E6 w& Z( l# `
3、倒入其它配料，翻炒2分钟；
/ W# |' V3 \2 ~4、中途可以“点”少许的水或者高汤，继续翻炒1-2分钟起锅即可。/ v; K; l# x. Z: v

, w6 C- p  }' |! n) R
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+ |. P! A" z0 O3 x% o+ c& Q

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