材料：鸡蛋(4只)、鸡柳(50克)、干虾米(10克)、鲜冬笋(50克)、鲜香菇(2朵)调料：油(1/2汤匙)、海天海鲜酱油(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)6 r5 h* o$ O( k; p" S$ T
1 洗净鸡柳，放入沸水中，加盖以中火煮15分钟至熟，捞起摊凉。
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2 O6 u5 [1 _, A+ n+ U/ g3 F, ?2 干虾米用清水泡软，与冬笋、鲜香菇一同都切成细丁备用。/ Y* O7 w, ?. `1 k/ E6 O

' i! l# P6 d( e' r5 r+ ^( _; T! T3 将煮熟的鸡柳撕成鸡丝，放入大碗中待用。$ }. H, w. }% ]

4 Y# R5 h) P  j' j% { 倒入虾米、冬笋和香菇丁，加入1/2汤匙海天海鲜酱油、1/2汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、1/5汤匙白胡?
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5 鸡蛋打入碗内，注入2杯清水，搅打均匀成蛋液，倒入盘中，盖上一层保鲜膜。
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6 烧开锅内的水，放入四喜蛋液，加盖以中小火清蒸15分钟，待蛋液表面凝固，取出撕去保鲜膜即成。/ s1 D2 x& O9 @1 }

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