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, e. I8 T! K) q: h" z% _材料：玉米面250克，黄豆面100克，白糖适量（依个人口味放）；
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7 {2 {9 h( W7 \% o4 K! f做法：7 ^) _8 t, ^% |& L5 R, n/ a$ D

( P( C" p5 l  j, x) H! q1.将玉米面、黄豆面、白糖放入盆中拌匀，加入适量热水，揉成面团；* f+ H! m2 {) r6 Q- G' C- m, g* J, q
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2.将面团揉成直径约为2厘米粗的长条，再切成约为3厘米长的段分成小剂子；6 ?8 p) m. Q5 A) V( u0 c. R

6 _( {1 W' B% H4 |8 ~% p3.将小剂子略微揉圆一些，用姆指在其底部钻一个洞，一边钻一边转动小剂子，用另一只手配合将其捏成顶端成尖且内外光滑的圆锥形，制成窝窝头生坯；. e; s! N# b; U; W  D; Q0 b9 ]

- }2 H" A( o& _3 h, y$ z. k4.将生坯放入蒸锅中，蒸20分钟左右即可。" @. _  A# s+ a+ Q+ O/ g
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小提示:# Q1 B. g0 }3 B3 P
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1.玉米面最好用细面,面中不能有颗粒;7 e% |$ {7 i) H
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2.和面时宜用热水,最好不要用冷水;
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  D$ ^/ S* ?, g0 ^0 @% _. m吃粗粮应注意的地方（以下文字来源于网络）：, J6 i, B0 q, k3 @, j4 A

3 t' H; B' f7 K- k; z% f   粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
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   粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。; {  Q9 I$ G5 r# U

0 q4 j% C  K- z! E! ~' r8 B2 K   医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃得太多，因为过量食用粗粮也有坏处。/ [$ ^, X7 H2 l1 h: b

& g2 {& u5 \! {( h* S& h& z& h   要让胃接受口感较差的粗杂粮，就得讲究食用方法，如搭配细粮、粗粮细作，或做成地方风味食品。吃粗粮要循序渐进，否则会引起肠道反应，还应搭配荤菜吃粗粮，并要多喝水。一般人每天摄入粗粮以30-60克为宜，但以下人群应理智进食粗粮。
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4 l  s4 }# d. H　　1.胃肠功能差的人群。
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　　老人和小孩的胃肠功能较弱，他们吃太多的食物纤维对胃肠是很大的负担。0 f# M6 B6 Y6 B) m2 [! Z0 \* m
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　　2.缺钙、铁等元素的人群。! B; O! o$ q" D- r
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　　粗粮里含有植酸和食物纤维，它们结合形成沉淀，阻碍对矿物质的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡。
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" U7 h& ?$ f( k" Z: u8 X　　3.患消化系统疾病的人群- L5 {( Z8 T, D1 R1 C- |

+ o) u. M. R) L1 z) s. D! p　　如果患有肝硬化食道静脉曲张或胃溃疡，进食大量的粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。+ ?4 T2 l1 y6 \# [) Q& K

( s& T# o) h0 k( j; @- A5 `3 S　　4.免疫力低下的人群。4 P7 n9 @8 y* ?' [; e! d" m8 U

" A3 K/ ~9 T% Y. c$ W! o　　如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。

不知道好不好吃,不过我这边经常看到买5毛一个

吃粗粮对于身体有好处，我曾经在超市买过窝窝头，味道还是很好的

窝窝头还不错，吃粗粮确实对身体有好处，不过可以买到，不用自己做了

玉米面制作的食品，偶尔吃一次还可以，怎么吃也是玉米面味，不喜欢吃。6 i7 H& A3 T5 \1 B4 H" I2 A
加将近一半的豆面，就有黄豆的豆香味了。

玉米是好东西，能清理肠道，窝窝头能在加点糖就更好吃了