用料:红心红薯200克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖适量,模具一个;
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做法:' W4 Q3 P; p8 ?2 }2 c- c6 R
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1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用;7 Q" p/ R* O" F6 m( O& T( z

1 a# R; v7 m3 Q0 w1 a* t6 n2.鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状的面糊;
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0 `* p0 m" {# y% X4 f& |3.再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀;
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; A3 H1 M9 n5 g  {  b6 x/ k" f$ O4.开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内，用筷子将其表面弄平整;3 k1 [8 f, q! i8 C" m# P4 n
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5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可.# h' L8 ~, J' L. K: m# E# x

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经验分享:7 L; }2 r2 K5 l9 o# w- A

, b0 u$ H' }7 ?* ?7 R' d+ b/ P1.面粉最好过筛，以免面糊中会出现小团的面粉颗粒；8 }. ?3 V* S: u7 y/ g+ w' E

# b& B1 d. v, i- U2.取模具的时候如煎饼与模具粘连,可用筷子轻轻地压住煎饼的边缘慢慢地将模具取下,也可将模具上涂一层油,以防止粘连;
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0 [/ d' I3 u( W2 [5 L: Q9 I3.红薯要尽量切得细小一些,饼最好煎得薄一些，太厚里面的红薯不易熟透；取下模具后盖上锅盖,这样会更易熟透;(吃了没有熟透的红薯,是会放那什么污染空气的呐!). v- Q5 E2 m( a/ a

! q( L( V. C; c" |& @4.煎的时候一定要用小火,大火容易造成煎饼表面已烧焦而中间还没有熟的现象.
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这个不错，还是心性，呵呵
# o3 P  Z# p! T5 n) [8 f* Q. s0 D不过楼主，这个心形的模具在哪买的呀？