原料：西瓜皮500克，酱油、砂糖、麻油、盐各适量。
* Z: H4 a+ b7 Y# r' | : R& k. a; w# f& Z% ?
　　制法：1．西瓜皮削去皮内残存的内瓤，洗净后细切成薄片。
/ G, Z! g- S& s/ n8 U6 f
$ i) a3 r$ N$ B　　 2．西瓜皮加适量盐拌匀，腌渍片刻。挤去多余的水分，加酱油、砂糖、麻油等佐料，拌匀即成。清凉----利尿尿，降火火

在夏天炎热的日子里，用吃剩的西瓜皮做道清凉爽口的菜也是不错的

就地取材  经济适用  & n5 L8 C; B) E4 X8 H
. ?) o( |/ F& {/ T. |) u
谢谢楼主   我一定试试

说句老实话，听说过挖空西瓜后用皮来炖鸡的，但吃西瓜皮还是第一次听说，一会晚上去试一下，回来再告诉大家个人体会

西瓜皮也要吃 ，这个我是不会尝试了，买个西瓜回去一点东西都没剩下，想起来有点怪。

西瓜皮也能凉拌啊。。。这个倒没试过。不过丝瓜皮凉拌是蛮好吃的饿

这是一道猛菜啊，如果家里来客人吃这个，搞不好客人都得发怒。