用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量；, |! X) k  |1 M5 v+ E

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! \7 N% t7 {+ f0 T9 d* h2 [做法：5 o* X+ S& E  f9 o0 z8 U! Z/ g
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1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液;: Z8 X5 P  E* m' t; A7 N

5 y+ B8 p7 l0 q" u5 \2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊；4 L4 F+ l8 Y9 x& B) N5 e5 r

- k- M4 y5 u9 s3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。( C# q) c6 e) p1 a

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& t- ]5 X5 Y% r2 @* q; h# s( P经验分享:
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+ [* u! S) R3 a( \, ~  Q* h+ f+ u1.煎的时候一定要用小火,否则容易造成表面烧焦而中间未熟透的现象;煎的时候盖上锅盖,可以让煎饼更易熟透;" J  v7 i. ^" {9 [3 L. w( C: ~" w+ S

! X+ K. s2 z1 S7 Y: I2.我这次做的量有点多,煎了两锅子呐!筒子们可将每种材料的用量酌量减少哦.+ [5 p- O- P- x% A
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楼主的帖子格式真不错，实在是一个好榜样啊。% F) }7 R+ D8 m5 K* A5 w; W
刚刚看到楼主发的蔬菜瓶，和这个煎饼有异曲同工之妙。