蔬果腌汁软化肉质，羊排尝来柔嫩多汁。
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6 F) n. ~! D8 E0 ^/ i材料：羊小排300克、色拉油3大匙、红葱头、蒜末各1/2大匙，酱油、高汤各1大匙，酒、糖各1小匙
) a2 X; G1 K! P: O, V; ]5 P* q腌料：红萝卜、青椒、芹菜、蒜头、香菜、红葱头各100克，水150克、玉米粉1小匙、盐、糖各少许, ]- [  W' \4 n  o. f% k0 ]  {

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将红萝卜、青椒、芹菜、蒜头、香菜、红葱头，加水倒入果汁机打碎，过滤后取汁加入玉米粉、盐、糖拌匀，放羊排腌1小时。
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2油煎
- z, W$ }8 |6 ]; I锅中加入2大匙色拉油烧热，放入腌好的羊小排煎熟，取出备用。& z( X; w6 X8 t- Z6 q: M' k# n
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3调味 $ l& q1 e2 m* v$ d
用1大匙油爆香红葱头、蒜末，再加入酱油、高汤、酒、糖炒香后放入做法2的羊排，均匀裹上调味后熄火即成。
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成品的颜色不如半成品的好看,值得总结,怎样才能把成色保留住.

这个菜高品位！！！！材料就很讲究！！我要试一市。。