豌豆粉蒸肉) A8 h+ |, _/ X/ j" j7 @

! p. D0 P2 C9 A4 a* x% H2 t: b原料：; \3 d3 q/ A$ I, V! y% J1 G1 S
五花肉一斤，鲜豌豆四两，酱油两大匙，豆瓣一小匙，葱三棵切碎，老姜指头大一块切末，醪糟汁两匙，红糖一小块，麻辣蒸肉米粉一两（超市里有卖，但自己做的更香），盐适量、味精适量。' W+ S: [( X8 W' C7 R; \( |# S
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做法：
- T- o4 Z6 y. ]% k8 O$ y8 Q8 H1、将猪肉切厚片和红糖（切细末）抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。( x; n, v. c! a; i  ]9 V

( O) v) L2 g& ^% V" O2、半小时后，将肉片放入蒸肉米粉（留两匙待用）拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉，如果你觉得太干的话，可以适当加点水。
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3、将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。
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4、把拌好的豌豆放在肉上面。
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9 L" F3 l& ^. l8 H9 G# e% |& l5 {5、放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉PA。8 g* F' |( c4 N5 ~5 H: j# Q
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6、取出蒸碗，用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。
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粉蒸肉经常吃,可是加了豌豆的粉蒸肉却从来没有吃过也没有看过.哈哈,今天我又学了一道好菜了

那个豌豆看起来很好吃啊~！我不吃肥肉，所以许多菜都被我改成肥瘦分开的做了然后我吃瘦的，老爸老妈吃肥的~

这样的肥肉也不会腻的