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; I/ e& c# Z3 H* j. z主料:7 n" v2 A  j6 O) I& @, F

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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。
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調料:
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生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。1 C( ~& \5 ?9 ?7 F, a' r# l3 _2 E
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做法：
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1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；
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/ a+ v0 _  r2 S& [* Q2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；; ?1 m- d) f4 l$ _  u$ d0 M% o! o
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後下入香菇與百葉絲；
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) D) p" T1 y5 T# S- w' |# [) l翻炒兩分鐘左右；
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3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；
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2 P" i. A, D9 f4.加入適量的鹽; d9 V! `$ m& V& I4 g7 P5 l! Q- o6 H

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再加點蠔油炒勻；
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最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。4 ~3 ]9 {1 }$ {

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裝盆上桌, D5 O, V: b) C7 T7 x" R
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3 A2 Z, E& z) K小提示:
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# D0 N, y2 `3 w  O9 A香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。

这个不算特色，私房之类的吧，比大众还大众啊。

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。

香菇阿  我的最爱 看着这图沃就想i吃 下次试试

啥叫“百葉”？请楼主解释下，我看就是有点象咱们这的 干豆腐，不知道我说的对不对

啥叫“百葉”？请楼主解释下，我看就是有点象咱们这的 干豆腐，不知道我说的对不对, R% B9 }" `' _/ A$ \  f) d! f

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-----同文，原以为是牛百叶，是豆腐皮？！！