老醋花生米
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菜式配料 ·配 料: 5 X! ^/ B, q" T) }

# n4 V" |" F0 ]' I; u( T小粒花生米200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。
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# F% K5 J0 Y- r5 N" X特 色： 9 M2 ?3 H0 B, C! i7 j/ I( j

, c0 j" C. k+ a) ?* l老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；
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口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。
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　　菜式制作 操 作: 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用6 N9 q1 i- s) L) {7 A- u" b
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　　主料：花生米
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; a7 g! h. |2 G5 a9 ~　　辅料：生菜、香干 " i2 C  N$ H( N! o3 W3 M

3 Z0 z( S: e. J: }　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱 $ ~$ T. z& g, E( ?7 B3 c' |% {

. g- x( s9 y/ S+ K　　制作方法：
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　　1、将花生米油炸熟；
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　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
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　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
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  M$ R. q+ @4 A# F  t　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
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1 [8 Z; x4 o1 q" `- c: [- w　　2.当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。
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　　3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
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& }& m1 c" a- l/ V7 `+ C　　营养成分 花生 - , h; G  u! D# C/ c' b3 f9 Y  P
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花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“素中之荤”。

我们这花生米都是油炸后放点盐或者是糖，没有放醋的，改天试试味道

看着挺简单的，本人正在学做饭，谢谢楼主，回去整一个！

我们这的这道菜叫 "陈醋花生米" ,有时还会加些 黄瓜, 炝土豆丝, 味道也很不错,
% G5 c+ u8 g2 ]大家可以试一下.

醋泡花生米，据说是解酒的，我回家一定要试一下