材料：cream cheese90g & Q( Z4 J4 v4 f2 ^

) c  `2 S; h" m/ o0 ]" f2 C7 P& D牛油30g 9 J# h+ E. G5 X. C2 d
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鸡蛋3个 . }7 l) s) w7 s* s8 [# F* q& E

6 \6 e; O+ w, h! [2 I牛奶50ml
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低筋面粉1大匙 " x0 ]2 ?4 U$ H

7 C: e+ B: {: ?" k0 Q粟粉1大匙
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: @9 e6 m( u0 A0 w芝士粉1大匙(parmesan cheese,没有可不加)
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: K5 G, D  K: C! u砂糖50g 9 {. E  Q( {/ ?. Q9 y

* E9 q1 J2 W& l1 z& I做法： 1、cream cheese加奶油打发。
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6 g& o+ ^) k( y: u# Y0 c2、依序加入蛋黃打勻，前一個打勻後才可加下一個。 ' K% Y0 j5 r7 ]+ J

' R, t8 L3 S  q! ~+ b) i1 ?/ ?! D3、依序加入過篩的麵粉、玉米粉，再加入cheese粉，最后加入牛奶拌勻。
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/ c  W! f! V9 M4、蛋白打至粗泡後，分數次加入糖打發至乾性發泡。
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5、先將一半的(4)到(3)中拌勻後，再將剩餘的(4)全加到(3)中拌勻。
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8 k9 f/ T- o" A  Z" l, h6、將生料倒入烤模中，烤模放到烤盤(有點深度的烤盤)中，烤盤內倒入熱水(最好加到烤模型的一半高度)，隔水蒸烤。 & `% n  {) o- Z- V
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烤箱事先預熱10分鐘；以170℃；蒸烤40分鐘。
) C2 t3 Y7 ]& b牛油 忌廉芝士放软后打发; r  ^) H/ C, Z* h6 _( Y. }7 l0 E
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5 P8 Z) N6 X# |! q' N分次加入蛋黄拌匀; I! F. D! K8 K. [+ g0 Y3 r) @

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筛入面粉. O* ?2 \  s: b0 f0 v& [9 G

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倒入牛奶拌匀
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+ @. G3 _6 y2 u8 I+ v蛋白加糖打至干性发泡（打蛋器上的蛋白呈短小的尖峰）
9 d6 q1 @; \. @/ s/ b1 X[img][email=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060302/422536120060302154641_640.jpg]8 a# c* e5 R1 L% g. F
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蛋白糖霜分2次拌入芝士糊，入模
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烤箱预热170度，蒸焗40分钟。; @0 A5 Q# ?& Q) \% V
烤箱预热170度，蒸焗40分钟。

看着像是小孩吃的东西