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　　原料：* m; p( ~- L3 H/ e- n2 Y

( g' o6 i, Q! H7 U6 a+ B3 s$ P1 i; U　　麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。" |3 A) S! T" `  I' M* b

: T# n0 g; m, i　　做法：+ [7 Z- h! f3 @: u- x  h6 G# V

% `6 U/ C. `' ~# q! ~  E  A, F　　1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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　　2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。
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7 m, C$ Y' p: j- s& [4 O' q　　3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。2 `: ]( n! V- L& I% R+ r9 m

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　　4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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! ~; k; b$ q1 V7 r5 v! A! a　　5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。
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  C6 B! \* o: ?: L9 d　　6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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　　7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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　　8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。2 |. g8 A. K6 }# @
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好漂亮的饼啊，回家一定试一下，洋葱是好东西