$ Q, V  i1 R' f' M5 M材料:南瓜(300g),新鲜明虾(十多只),嫩豆腐半盒,速冻青豆3 d% [: {9 `4 l
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做法:. Y+ c* I: F/ x( u  @
1.明虾去头剥壳(留最后一节壳不要剥,这样更漂亮),开背去肠泥.南瓜去皮去瓤切成薄片,速冻青豆解冻.- C' u6 x1 ^: ~  {6 |1 C. n: l
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2.明虾用少许料酒,盐和干淀粉拌匀腌制备用.% ^" u3 K! Q- x

1 g/ R: G  O0 T# _( e3.空锅小火加热两分钟.' b, X3 j6 y( Y& E. t
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4.放一小块黄油进去,融化.' L7 {  L& Y; g& V$ n) U/ O/ g- J

4 ^/ O1 }9 {/ J: F0 W& R# P5.转中火,把南瓜片倒入铁锅中,煸炒至南瓜身软.
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- }4 A/ Z0 n% w, b8 L3 ^( |6.加水没过南瓜,加盖煮三分钟左右./ n- M0 A4 X6 K  y0 j
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7.关火,把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机,搅成细腻的南瓜糊.(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机,这步可省,可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟,用木铲把南瓜压碎成泥).' p! Z! c9 `# w4 B' s8 ^  C
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8.把搅拌好的南瓜糊倒回双立人STAUB珐琅铸铁锅中,开中小火煮开,嫩豆腐半盒切小块放入锅中,再放入青豆和腌制好的虾仁,放一小勺盐,少量鸡精调味,等羹煮开,再继续煮至虾仁变色即可出锅.
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这个图挂了，只能看着步骤做做，不知美不美味。