红烧鱼块的制作材料：
3 w" ]3 @. Q, j, ?! a( F8 p主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克,熟笋片50克
$ Q* S) p$ G. S. s( Z调料：姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克  j9 h9 d/ I) D% J$ I% t

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: z1 V3 S2 [1 D% V0 F* n红烧鱼块的特色：
5 `! f; E* u1 s9 O( s( \鲜嫩味浓。
; v3 i7 {) F4 I: b" c% `/ @% k教您红烧鱼块怎么做，如何做红烧鱼块才好吃0 B/ \! H+ S& V" @, M6 R: k
制法:
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（1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）;
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7 v4 y, W% l: t$ q# b$ x& M- X（2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；; _0 ]9 O+ G; ]9 |2 l( i/ X8 i

0 B, v2 w& q1 W6 l) T（3）撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟；- y4 k, v& T+ d) ?; A
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（4）用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。
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看着就想吃，我今天中午学着做了一下，自我感觉很良好，不知道是菜谱好呢还是我的手艺不错，哈，后天做给女友吃~# z5 i( {. t# P1 b
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谢谢楼主的分享了，这就是我喜欢色中色的地方，谁说成人论坛坏了~色中色就还有很多很好的东西吗!

不错，看起来不错，一定要入味才爽，这还要看手艺

呵呵 今天中午就吃这拉  呵呵 很简单的做法

这图一般了，看的我都没欲望。红烧应该是那种红色的啊。

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

这菜不怎么样，明显看出来对鱼没有研究，可惜那鱼了

红烧鱼一定要烧的入味，不能有鱼腥味，建议做的辣点。

呃，不太了解上海的口味呀，有个上海的网友说那边很多东西都是甜的，咸度不知道够不够

不错不错 看着都流口水了学习下 老婆超爱吃鱼 好好表现一把