【做　 法】& H/ e- j0 N& j: c4 S1 @

; a# B, O/ G7 g1.五香豆干與瘦肉分別切丁，一同放入醃料醃10分鐘，備用。, r0 A7 y) x! t1 |/ }
2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的瘦肉丁過油後撈出瀝乾，再放入作法1的豆干丁略炸撈出。
! H1 [% t. D- N3 `: K3.取原鍋倒入少許油，放入蒜片、洋蔥片爆香，加入作法2過油的瘦肉丁略炒，再加入作法2炸過的豆干丁與所有調味料炒至入味，最後加入青椒片、青蔥、辣椒片拌炒均勻即可。
( P1 [9 j- G$ R1 } " s' H7 c4 i1 ?9 _" e4 B
+ h" e& [7 P* g; J! `. B. g" P* _
【材　 料】
2 C9 a5 a1 l. U- x1 e, o& q5 q# G
' `) t! ?  Q1 G5 I五香豆干
% `' I/ r- F% E7 A+ J250公克0 I, J  B! k/ ~5 Y: i2 P

' U! ~! ?$ Q5 T6 a瘦肉! l3 \7 T" c! G' Y) u
200公克+ o# R$ _2 o2 `1 [( F6 k
$ w7 T7 R2 s; E4 ?& }
蒜片
# r5 e) v* M# q3 v# D- r15公克
  W: S* k& q2 J, V3 X8 q3 g
9 I; A3 O+ _1 i6 K[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=洋蔥片]洋蔥片[/url]
2 b3 p; ]) @! P( R9 j7 x15公克
7 w2 n6 x0 N. U- j. a# |- Z' b  o$ Y: \3 J
青椒片- K: ]4 ]1 c9 }1 z
15公克2 s) J8 e  W, R

+ o1 U( c( ~1 `4 @[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=青蔥]青蔥[/url]
. s/ K1 o. H; G. V& r15公克' z6 T" c# ]& ]7 ?. _
+ ~$ N) R- k  @& T& g' l
辣椒片
9 r) V& ?* u( Q/ e15公克
% D0 w' ^5 a6 d% V8 o! S$ R; p/ V
【調 味 料】
; j) k( p, i9 Z0 U7 C( R. P- {" j* w! m  M
醬油
& i9 x) n$ Z; h- \$ o2 g" e) O1大匙
: ~' @- H, U; F
+ B2 E. v; X' }' B6 }- S1 T豆瓣醬$ I6 v& r  x% \
1小匙
! E) i( f4 m+ P( U: H, z
5 U- B" i6 \7 p. U: W醬油膏
9 X, C2 j: x# l( a5 c1大匙
2 ~' {. }" T! J' c3 `( d+ _* X" v. K/ I3 n; K8 ?3 O5 m6 k/ {
米酒
) e2 a: u: W; d' z* h1/2大匙0 w/ M# r$ E0 N% [; d$ ~- A9 J

2 U, @4 r$ d% }+ f糖
$ W+ d/ t  h) v3 U1小匙
4 g. Z3 c7 |/ X, }. @6 X
% o' P5 Y$ E' {8 K# d" @) S6 d: X) V【醃　 料】, j9 [- [0 M3 x5 ^5 s  x' ~2 V

5 i! ^5 h. ?- u1 `) v8 M醬油
: z' O- f8 ?* B3 Y: X" N1小匙
( L9 {  Q4 S' Q1 Z) g+ D7 t) c
! M* n( O; j0 m0 i糖
8 L$ h: i" H1 k% m少許
& e6 a, u# G. E% ?- [8 ~5 c' l
. ^$ F6 B' B2 k' K4 @太白粉
3 O3 M2 R4 R+ H3 a; l少許9 J1 [5 z+ ]( ~, y1 @

新手都是在學習當中，很怕不合乎版規，又怕重複已經有人發表過，" Q1 ^/ `+ V# S7 _
這篇是自己安排又怕格式不對，只是希望有發表學習而已

看见就流口水了，一定下去好好学习学习。好一保口福。