2 Z" h3 b2 ?. v; p材料:黑鱼一条(让摊主片去骨片成鱼片),大番茄两个,番茄酱小半瓶.
. t$ p/ _: d0 Y1 l, |做法:
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1.黑鱼让摊主帮忙去骨并片成鱼片,鱼片洗净用料酒和一点点盐腌制备用.& g+ _, \. U. w% J6 u

: R3 t9 p( v1 Z3 H8 p& B; p2.番茄去皮切成块.' p: u8 u- W2 }, S0 J' H, {
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3.鱼骨洗净沥干水分.
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- B$ H& P5 \/ w! j* Z4.起油锅,放姜片爆香后,入鱼骨爆炒至完全变色,盛出待用.
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5.剩下的油爆炒番茄至出沙.4 t5 c* K, F0 X$ ~# H- K! L5 w9 o, r

! l6 m* H! n' g3 F# u" i# w( J) Y1 @6.加一大碗水,放刚才爆炒过的鱼骨进去,加少许料酒、葱和白糖,大火煮开,转小火盖上盖子煮20分装左右.
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0 `& |& C& r: f5 X4 R7 N" I' ?( U7.开盖加小半瓶番茄酱,继续小火煮.
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3 G, O& q6 V7 ^# m& U3 ^8.这边另取一个锅,放平时烧菜稍多点的油,烧热,把鱼片用筷子滑散至变白立刻关火.
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9.煮番茄鱼骨这边也关火,加少许盐和鸡精调味,把鱼骨挑出扔掉,番茄和汤装入盛器,把刚才滑熟的鱼片放在面上,撒香菜上桌,可以开动了.
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嗯，我觉得楼主介绍的这道酸酸甜甜番茄鱼一定会很不错的！我试着做做看呵呵

看着只让人流口水啊，可惜不会做啊，我最喜欢吃鱼但觉得鱼最难做