[炖汤] 蛤蛎冬瓜银鱼汤

材料：
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1.冬瓜洗净去皮切块
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/ d$ ]+ b$ Z6 H2.魩仔鱼洗干净 ' \2 Z8 o# G* Z6 }( ?

  s0 V* z# K  ?$ W5 i3.蛤蛎泡在清水里面，让它把沙吐干净
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6 X; ~3 m9 v6 R* R/ M4.生姜丝备用
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9 ]! x- y& F9 M" f作法： " v* X; k& b! n/ e/ P

. P: ?7 m# p5 `6 `# O% B1.因为小鱼里面本身是有点盐份，所以这个汤里面不要加太多的盐。
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2.冬瓜煮烂以后，加魩仔鱼进去煮熟，加一点调味料，再把蛤蛎倒进锅中，等到每个蛤蛎都张口了，姜丝放进去，这样就可盛上桌了。
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3.冬瓜蛤蛎汤有利尿的作用，冬瓜如果没有加姜丝会有寒性，所以加上姜丝。魩仔鱼可以补充钙质，而且它本身很容易消化，对于老年人小孩很适合。 : A0 `) W3 @2 c1 N- T4 o
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备注：
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这个汤煮起来冬瓜要煮久一点。可以先把冬瓜放在高汤里面(用鸡块或者鸡骨头)把冬瓜先煮熟，然后再把其他的食材加入。