用料：
5 z0 A+ H. H  q5 i) `9 @+ W　　1、雪鱼半斤；9 J% @: u0 c: v8 J9 R
　　2、西兰花一朵；
  E, H/ f4 p# @' Y& `/ ~　　3、豆豉三大匙；
. J: N8 `5 }4 E+ z2 ]% i# t1 t　　4、老姜一小块；
( n6 }! c( @$ P0 `　　5、独蒜一小个；
# N+ E! W  K9 @; S+ A　　6、香葱三、四棵；8 J9 F) |7 T1 F5 {
　　7、白糖一咖啡匙；
/ i  r$ c% P$ u; p, f- W4 |　　8、料酒两匙；6 V/ `# {' E, K- v4 H
　　9、盐适量。0 z( K6 Q5 a/ @
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做法：9 e! Y, g+ z+ ^/ r- H
　　1、将雪鱼改刀成两片（约1.5厘米厚），放入盐、料酒抹匀腌味；西兰掰小朵；豆豉用刀在菜板上碾压碎；姜、蒜均剁末；葱切碎。1 M9 L* ~: w9 |% V$ l
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2、将西兰花下沸水锅中氽至断生，捞出过凉开水，沥干水分待用。. P4 A" z3 ]: u- v* t/ G4 T6 [
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3、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。9 ^4 a; r( J( n* _
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' b+ M6 k6 f( G" k) O# B4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。7 m3 b& m7 I( t- k

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5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
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$ j9 K! }( d3 _6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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7、连盘取出即成。6 \& _4 v6 t; D& M

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5 ~1 c" }0 B4 o) n好香的豆豉！
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LZ的图拍的太好了，看看就已经饿了，决定一定要亲自做一次。

楼主这真的是你做的吗
* T  \+ q1 \5 h" {, e. \好厉害啊！
- k$ \- \, H) h  i+ `' N我也赶紧去试一试

看的都流口水了，真的太想吃了！不知道要不要放生抽！

看着图口水都要出来了，楼主做的菜看上去太让人解馋了！

小日本做的吃的 真是没有话说 看起来就是舒服啊

非常不错，看到就流口水啦，有机会一定要试试~