原料:
# |4 P9 k( S5 D- J2 F, \# z; X
1 w7 M, i' U2 {5 v. N猪排适量、叉烧酱、老抽、生抽适量、黑胡椒粉、姜粉、辣椒粉、蜂蜜适量。
3 M" s- S+ s5 {. \- G5 a; a
2 x- z& x- }: s9 z$ d做法:
7 }5 U; }0 |% {& o" F& G6 H# \8 z# B* `- \; ]' [
1、将猪排段放入一个大碗中,加入叉烧酱,老抽,生抽,姜粉,黑胡椒粉,辣椒粉和蜂蜜,搅拌均匀腌制约1小时。
+ N" i) `4 D0 Q/ c% h6 x# v
5 l6 L9 |' C2 @2、把腌好的猪排分别放在锡纸上,并用锡纸把猪肋包裹好。
: Q6 V; T w5 W5 s/ _4 Y4 z2 X8 ]3 O
+ K, D1 c' n# T
3、将锡纸包好的猪排放在烤盘上,移入以提前预热至210度的烤箱中,先烤制15分钟。
! a' K( m i% `- k- C; u
& A# t# X; F3 k6 F( {/ s! a! J
4、然后将烤盘取出,用剪刀小心地将锡纸剪开去除,此时猪排会析出少许水分,将余下的腌料酱汁涂抹在猪排上。
: ?6 P2 v& T T( ^1 A; [% j. x k1 }) a& K
5、最后将烤盘再次放入烤箱中,用210度的火力烤制20分钟即可。
6 C" C2 L! J- Q) m" n
0 ~- {' D$ W- N( I9 {9 E
