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[炖汤] 海底椰炖乌鸡

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海底椰炖乌鸡

海底椰炖乌鸡:
9 b( N, C$ Q: n0 w6 K; b3 ]1 S原料:7 |  k& W6 D! O' v8 Q2 ^
海底椰、乌鸡。3 S  T+ {8 O9 S/ i- ~& Z1 h3 B3 X
做法:
# k* g2 x4 e  y6 I  U. b* N1、海底椰洗净,先下砂锅中炖半小时。
( K, G* y. ]; d& z* A" G2、乌鸡弄干净,斩件,下锅中加姜酒油爆,再倒入砂锅中,小火炖一小时,媳火后,加少许盐即可。- R# Y* Q9 F# F% t' [
- ^" }* x& H& N' I( j8 z% l
煲汤小秘诀:) l: F$ L; G' ]7 x& w
若想汤色奶白通透,所用肉材下锅过油加姜酒爆一爆,加水烧开后,撇去油沫,撇得越干净,汤色越好

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